O verão é a estação mais amada de grande parte dos brasileiros pelas possibilidades de passeios, drinks e comidinhas típicas do período. Por isso, separamos algumas dicas de receitas rápidas para você vender em seu negócio e faturar muito.
Ah o verão 🌞
Para 48% dos entrevistados em uma pesquisa realizada pelo site Metrópolis, o verão é a melhor estação do ano. Afinal, nada supera praia, calor, cervejinha sozinho ou acompanhado de alguns poucos amigos e, principalmente, os pratos leves que essa época do ano pede.
Para os empreendedores, o verão é uma ótima fase para ousar no cardápio e oferecer opções que farão os clientes pedirem mais em todas as estações do ano.
Confira abaixo a lista de algumas receitas imperdíveis e fáceis para essa estação.
Salada de arroz 🥗
Essa receita é deliciosa e pode acompanhar carnes e peixes sem perder o protagonismo. Como ela utiliza o arroz como principal ingrediente, é muito simples de fazer e pode ser personalizada de acordo com a sua criatividade. Que tal fazer deste prato simples o diferencial do seu negócio no verão?
Ingredientes 🛒
- 1 xícara de arroz integral já cozido e frio Tomate cereja cortados ao meio Tomate seco
- Abobrinha italiana ralada Azeitonas pretas picadas Sal
- Pimenta do reino moída na hora Azeite
- Gotas de limão
Modo de preparo 🥣
Pique todos os ingredientes e misture em uma tigela. Para o tempero você pode deixar azeite e pimenta do reino nas mesas para que os próprios clientes temperem como preferirem.
Abobrinha com grão de bico ao molho de leite de coco 🥗
Essa receita vegana é sucesso e pode ser servida com arroz branco e batata palha. Mesmo utilizando o leite de coco, o prato é bem leve e perfeito para um almoço descontraído.
Ingredientes 🛒
- Abobrinha
- Azeite Cebola Salsinha
- Grão de bico cozido ou em lata Pimenta do reino
- Colorau Páprica Sal Açafrão
- Leite de coco
Modo de preparo 🥣
Corte a abobrinha em cubos pequenos. Em uma panela coloque um pouco de azeite junto com a cebola picada também em cubos, quando a cebola ficar transparente acrescente a abobrinha e tempere ela com cebola, páprica, sal, colorau e açafrão. Coloque um pouco de água apenas para deixar cozinhar e aguarde de 10-15 minutos.
Quando a abobrinha estiver bem cozida, inclua o grão de bico e mexa tudo. Acrescente o leite de coco e vá mexendo até que o tempero da abobrinha tenha incorporado ao leite. Acrescente a salsinha. Veja se o sal está do seu gosto.
Sirva com arroz branco e batata palha.
Minipanqueca de cenoura 🥕
Essa receita simples pode ter variados recheios, apesar de ser uma massa, a cenoura deixa-a mais leve, é perfeito para um jantar balanceado.
Ingredientes massa 🛒
- 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 clara
- 1 cenoura pequena picada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de creme vegetal doriana 1 colher (chá) de sal
Ingredientes recheio 🛒
- 1 lata de atum escorrido
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (chá) de salsinha picada 1 pé de alface crespa médio
- 1 pé de alface americana pequena, cortada em tiras
Modo de preparo massa 🥣
Bata no liquidificador o leite, a clara, a cenoura, a farinha, o creme vegetal e o sal. Reserve. Unte uma frigideira pequena, despeje 1 colher (sopa) da mistura e espalhe até obter uma panqueca pequena. quando começar a soltar a lateral, vire com uma espátula para dourar o outro lado. Retire e reserve.
Modo de preparo recheio 🥣
Em uma tigela média, junte o atum, a maionese e a salsinha. Misture.
Coloque o recheio no centro de cada panqueca e enrole. Coloque cada panqueca sobre uma folha da alface crespa e enrole.
Salmão ao forno 🥗
Um prato leve que vai te deixar com água na boca;
Ingredientes 🛒
- 1 kg de salmão;
- 3 colheres (sopa)de alcaparra; 2 limões;
- Salsinha; Cebolinha; Azeite de oliva; Sal.
Modo de preparo 🥣
Comece colocando o salmão em um recipiente com o suco dos dois limões e espere por duas horas. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180ºc por 15 minutos. Tire o salmão do suco de limão e esfregue nele o sal, a salsinha e a cebolinha. Tempere ainda com um fio de azeite e as alcaparras, e embrulhe em papel alumínio com várias camadas. Leve o embrulho ao forno por meia hora. Desfaça o embrulho e coloque o salmão no forno em uma vasilha refratária por mais 10 minutos para dourar. Pronto, agora é só servir.
Salada de repolho roxo, couve, cenoura e hortelã🥗
Uma salada colorida e deliciosa. Muito simples de preparar e que vai super bem com um frango grelhado, tanto para o almoço como jantar, esse prato tem tudo para fazer sucesso no seu negócio.
Ingredientes 🛒
- 1 maço de repolho roxo
- 1 folha de couve picada em tiras 1 cenoura fatiada em tiras finas
- Folhas grandes de hortelã fresca a gosto Azeite de oliva
- Aceto balsâmico Suco de ½ limão
- Sal marinho com ervas
Modo de preparo 🥣
Lave bem todos os ingredientes. Pique e junte-os em uma saladeira. Tempere a gosto ou deixe o tempero a gosto do cliente.
Salada de frango com uvas 🥗
Mais uma salada, mas desta vez com uma combinação inusitada.
Ingredientes 🛒
- 250 g uvas pretas
- 2 peitos frango cozidos 1 cenoura
- 1 cebola
- 5 colheres (sopa) maionese 1/2 limão
- folhas de alface
Modo de preparo 🥣
Descasque e lave a cenoura e a cebola. Desfie os peitos de frango, rale a cenoura e pique a cebola. Em seguida, lave as folhas de alface, seque-as e coloque-as numa saladeira.
Numa tigela misture a cenoura com a cebola, o frango e as uvas cortadas ao meio e envolva tudo. Coloque esta mistura sobre a alface.
Charuto de couve carne moída 🥗
Uma receita bem simples e que cai super bem com um arroz branco.
Ingredientes 🛒
- 500g de patinho moído; Folhas de couve;
- Sal a gosto;
- 1 xícara de arroz integral; Pimenta do reino a gosto; Milho a gosto;
- Cebola a gosto;
- dentes de alho amassado;
- Molho de tomate para cobrir os charutos;
Modo de preparo 🥣
Para fazer é bem simples, basta cortar as folhas da couve tirando a parte do meio e levando-as para cozinhar em água bem quente. Cozinhe o arroz integral e frite a carne em outra panela antiaderente, sem usar óleo.
Depois de fazer isso, misture a carne com o arroz cozido junto com a cebola, o alho amassado e o milho. Coloque a folha de couve em uma superfície reta e despeje a mistura de carne, enrolando como se fosse um rocambole.
Coloque o molho com um pouco de água em uma panela, distribua os charutos, tampe e deixe cozinhando por 5 minutos para finalizar!
Mousse de laranja 🍊
E para a sobremesa, que tal um mousse prático e refrescante?
Ingredientes 🛒
- xícaras (chá) de suco de laranja 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó incolor (12 g) dissolvida em 1 xícara (chá) de água fervente 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo 🥣
Reserve o creme de leite e bata os demais ingredientes no liquidificador. Sem bater, incorpore o creme de leite.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas antes de servir. de preparo
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