INGREDIENTES
Lombo:
- 1 lombo de porco pequeno em um só pedaço (cerca de 1Kg)
- suco de meio limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 ramo pequeno de alecrim fresco
Molho:
-
4 maçãs vermelhas (Gala ou Fuji)
-
1 pote de NESTLÉ Natural Desnatado 160g
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2 colheres (sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO
- Lombo:
- Tempere o lombo com suco de limão, sal, azeite e alecrim. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por uma hora. Tire o papel e deixe dourar (cerca de 40 minutos). Fatie e mantenha aquecido.
- Molho:
- Descasque as maçãs, corte em cubinhos e deixe cozinhar até ficar transparente. Se necessário, acrescente água. Quando amornar, bata metade das maçãs no liquidificador com o Iogurte. Junte o restante da maçã e sirva frio com o lombo.
- DICAS:
- Cubra o lombo com papel de alumínio e deixe-o no forno para mantê-lo aquecido.
- Se desejar, troque a maçã por manga.
